在肉罐頭生產過程中，殺菌工藝是確保產品商業無菌性、延長保質期的關鍵環節。傳統蒸汽殺菌方式存在熱分布不均、能耗高、包裝適應性有限等問題，對于產品品質與生產成本產生一定影響。針對這一殺菌痛點，鼎泰盛推出的汽氣混合殺菌釜通過創新技術優化，顯著提升肉罐頭殺菌效率與穩定性，為肉類制品生產企業提供更高效、更經濟的解決方案。

汽氣混合殺菌釜的核心技術優勢

1. 高效熱傳導，確保殺菌均勻性

采用蒸汽與空氣混合介質充分混合進行不斷循環，實現殺菌釜內溫度分布均勻性（±0.3℃以內），消除傳統殺菌中的“冷點”問題。

針對馬口鐵包裝的肉類罐頭產品，優化熱穿透性能，確保中心溫度快速達標，避免殺菌不足或過度加熱帶來的品質變化。

2. 精準壓力控制，降低包裝破損風險

獨立設計的壓力及溫度控制系統可以精準控溫控壓，在升溫、殺菌及冷卻階段實時調節殺菌釜內壓力，與罐內壓力形成動態平衡，有效避免因壓力波動導致的脹罐、癟罐、變形等缺陷。尤其適用于含湯汁類肉罐頭，可減少內容物溢出風險，保障產品外觀與密封完整性。

3. 顯著降低能耗，優化生產成本

鼎泰盛汽氣混合式殺菌釜在殺菌過程中無需排放蒸汽，相比傳統殺菌方式可減少30%以上的蒸汽消耗，綜合節能效果顯著。適用于連續化生產需求，產能能耗成本較傳統設備大幅下降，長期運行經濟性突出。

4. 廣泛兼容多種包裝形式

可適配馬口鐵罐、鋁罐、軟包裝、玻璃罐及塑料盒等多種容器，設備通用性強，提升客戶產品靈活性。

鼎泰盛公司作為食品殺菌裝備領域的專業技術服務商，致力于為肉制品加工企業提供從設備選型、工藝驗證到生產優化的全流程支持。鼎泰盛汽氣混合殺菌釜符合USDA/FDA等多項認證，確保設備安全性與可靠性。

以技術創新賦能品質升級——鼎泰盛殺菌釜，助力肉罐頭行業邁向高效殺菌新時代。