打開一罐雞肉南瓜湯,濃郁的香氣瞬間喚醒毛孩子的食欲;這背后,離不開噴淋式殺菌釜的守護。相比傳統蒸汽或水浴方式,噴淋式殺菌釜以“溫柔而徹.底”的方式,為湯罐帶來三大核心優勢:均勻、精.準、節能。
首先是均勻的熱分布。設備在釜內布置百余只高壓噴嘴,熱水呈霧狀從上下左右同時噴灑,使罐體表面與湯汁中.心同步升溫,溫差可控制在±0.3℃以內,杜絕局部殺菌不足導致的脹罐風險。對于富含明膠、油脂的湯罐,這一特性尤為重要,既殺滅耐熱芽孢,又避免膠質分層。
其次是溫控與壓控的“雙重精.準”。PLC系統將溫度精確到0.1℃,并可設置多段升溫曲線;壓力則通過壓縮空氣實時補償,使罐內始終保持0.05 bar的穩態。這意味著無論鋁制兩片罐還是高阻隔塑料杯,都不會因內外壓差而變形,成品外觀平整、標簽不皺,直接提升上架顏值。
第三大亮點是綠色節能。噴淋式采用間接加熱:蒸汽通過板式換熱器或者螺旋纏繞式換熱器加熱工藝水,再循環噴灑,避免蒸汽與產品直接接觸,既減少冷凝水污染,又使熱水回收率達90%,綜合能耗比傳統方式降低30%。
自動化與人性化亦不可忽視。一鍵“殺菌配方”可存儲百組程序,換產時無需重新調試;可實現自動進出筐系統省去人工搬籃,降低燙.傷風險。
從原料熬制到無菌封罐,噴淋式殺菌釜用數據與細節詮釋了寵物食品的安.全標準:F0值充分殺滅病原菌,卻大限度保留營養物質。當消費者為愛寵拉開拉環時,他們收獲的不僅是一罐鮮香湯汁,更是科技賦予的安心與溫柔。