在真空袋裝肉制品的工業(yè)化殺菌環(huán)節(jié)，水浸泡（雙層水浴）殺菌鍋已成為較多企業(yè)擴產(chǎn)、降本、提質(zhì)的“好裝備”。鼎泰盛深耕熱力殺菌二十五年，全球交付七千五百余臺設(shè)備，其水浸泡殺菌鍋以“大處理量、省水、對大型包裝友好”三大亮點，為真空袋裝火腿、醬鹵牛肉、即食鴨脖等產(chǎn)品提供了高.效、安.全、綠色的滅.菌解決方案。

一、處理量大，單批次產(chǎn)能翻倍  

鼎泰盛水浸泡殺菌鍋采用“上罐儲熱、下罐殺菌”的雙層結(jié)構(gòu)，熱水可提前預熱至合適溫度。殺菌時下罐快速注滿高溫水，8-15 min即可到達設(shè)定溫度，升溫起點高、速度快，單批次處理量大，較傳統(tǒng)噴淋式殺菌鍋提升30%以上產(chǎn)量，輕松滿足各種規(guī)模肉制品企業(yè)的日產(chǎn)能需求。

二、省水省汽，運行成本直降  

設(shè)備將殺菌結(jié)束后的高溫水自動回收到上罐保溫，下一批次直接使用，熱水循環(huán)率高，幫助客戶節(jié)省能源。

三、專為大型真空袋設(shè)計，殺菌無死角  

針對各種規(guī)格鋁箔真空袋，鼎泰盛采用“液流切換+托盤均布”專利技術(shù)：高溫水通過多方向水流循環(huán)穿透托盤中.心，消.除包裝冷點；溫和但快速的冷卻系統(tǒng)避免“熱沖擊”，袋角無褶皺、無破袋，產(chǎn)品外形平整美觀，貨架期可達12個月以上。

四、智能控制，品質(zhì)可復制  

設(shè)備搭載12段溫度、壓力曲線編程，溫控精度±0.5℃，壓控精度±0.05 bar，可存儲上百條工藝配方；配合FO值實時記錄與遠程云端監(jiān)控，不同班次產(chǎn)品殺菌強度一致，輕松通過FDA/USDA及國內(nèi)SC認證。

五、模塊化布局，未來可擴展  

鼎泰盛提供單鍋、雙鍋并聯(lián)、裝卸籠全自動線等多種模塊，用戶可先上單鍋，產(chǎn)能飽和后無縫疊加第.二臺，共用熱水罐、臺車與輸送系統(tǒng)，初始投資不浪費，擴產(chǎn)更靈活。

從節(jié)水降耗到“巨無霸”真空袋的完.美殺菌，鼎泰盛水浸泡殺菌鍋以硬核數(shù)據(jù)詮釋了高.效與綠色的平衡：處理量提升約30%，節(jié)水約95%，蒸汽節(jié)省約30%，幫助企業(yè)節(jié)省降本增效，是真空袋裝肉制品企業(yè)邁向智能、低碳、規(guī)模化生產(chǎn)的理想選擇。